Das Silvester Galadinner beginnt um 18:15 Uhr mit einem Aperitif Empfang! Um 19 Uhr beginnt dann das Galadinner.
Das Menü beginnt mit einem Gruß aus der Küche
*** Trilogie von der Garten Gemüse Terrine an Vogerlsalat und Baumtomaten Vinaigrette
* * * Doppelte Kalbs Consommé „Tiroler Art“
* * * Pochierte Zungenfilets mit grünem Spargel und Beurre blanc auf Safran - Dill Risotto
* * * Sorbet von der schwarzen Johannisbeere mit Joghurt und Sekt
* * * Rosa Färsen Filet Mignon „Surf & Turf“ im Speckmantel mit Kaisergranat auf Soße Bearnaise dazu Fingerkarotte mit Broccoli Röschen & Pommes Dauphine
* * * Duett von dunkler & weißer Mousse au Chocolat auf beschwipsten Edelbrand Waldbeeren Konfit und Kürbis Hippe
* * * Mitternachtsimbiss (0.30 - 01.00 Uhr): Heimischer Käse vom Brett mit Trauben, Gulaschsuppe, Kartoffelsuppe (vegetarisch), Landjäger, Kaminwurzen, Hirschwurst, Baguette und Brot
Der Preis beträgt € 99,00 pro Person inkl. Aperitif zum Empfang oder € 119,00 inkl. Aperitif Empfang und Mitternachtsbuffet.
Tischreservierungen bitte telefonisch unter +43 5517 51690 oder gerne persönlich im Hotel Erlebebach
Genießen Sie einen ganz besonderen Abend zum Jahresabschluss! Das Team vom Hotel Erlebach wünscht „Guten Appetit“ und freut sich mit Ihnen auf einen gelungenen Start in ein hoffentlich gutes und gesundes Har 2024!
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Öffentliche Fragen und Antworten zuGaladiner zu Silvester im Hotel Erlebach im Kleinwalsertal
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